Original Senfkaviar Umami

Name: Original Senfkaviar Umami
Rating: 5.00 (5 reviews)

Sorgfältig von Hand hergestellt und geschmackvoll veredelt

€ 8,50

Inklusive Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet.

✔ TIEF-UMAMIGER GESCHMACK – Sojasauce & Reisessig geben die perfekte Würze.
✔ PERFEKT ZU ASIATISCHEN GERICHTEN – Ideal zu Sushi, Ramen & Bowls.
✔ HANDGEMACHT & 4 WOCHEN FERMENTIERT – Für intensive Aromen & Qualität

Größe 130g

Susanne G. – Kundin

"Die Senfmanufaktur begeistert uns seit Jahren mit hervorragender Qualität und einem besonders feinen Geschmack."

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energie: 745 kJ / 178 kcal Fett: 8,6 g– davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g Kohlenhydrate: 15,0 g– davon Zucker: 10,5 g Eiweiß: 8,5 g Salz: 3,0 g

Zutaten

Wasser, Senfkörner 32%, Reisessig, Sojasauce14% (Sojabohnen, Weizen, Salz, Farbstoff: Karamell, Zucker, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Süßholz), Zucker, Natursalz unjodiert. Kann Spuren von diversen Getreiden enthalten.

Vollständige Details anzeigen

4 Wochen gereift

Zeit gibt den Senfperlen Tiefe und intensive Würze.

Das echte Original

Senfkaviar aus Bad Goisern – das Original seit 2011.

Handgemacht

Bio-Senfsaat aus Österreich, Produzenten, die wir kennen.

Regionale Zutaten

Ganze Senfkörner, schonend verarbeitet in kleinen Chargen.

4 Wochen gereift

Zeit gibt den Senfperlen Tiefe und intensive Würze.

Das echte Original

Senfkaviar aus Bad Goisern – das Original seit 2011.

Regionale Zutaten

Bio-Senfsaat aus Österreich, Produzenten, die wir kennen.

Handgemacht

Ganze Senfkörner, schonend verarbeitet in kleinen Chargen.

Mit Zeit und Handwerk zur perfekten Perle

Unser Senfkaviar entsteht mit höchster Sorgfalt und viel Erfahrung – das Original aus Bad Goisern, seit 2011. Anders als vermahlener Senf bleiben die ganzen Körner der Bio-Senfsaat aus Österreich als feine Perlen erhalten und werden schonend verarbeitet – so entwickeln sie ihren charakteristischen Biss und ein vielschichtiges Aroma. Die mehrwöchige Reifung verleiht Tiefe und Balance, während kleine Chargen und echte Handarbeit für höchste Qualität sorgen – ein Genuss für Gaumen und Auge.

Senfkörner aus Österreich

Die würzige Basis für
charaktervollen, fein
abgestimmten Senf.

Fruchtessige von Gölles

Sorgen für feine Säure
und verleihen dem Senf
besondere geschmackliche Tiefe.

Ausseerland Thermalwasser

Regionaler Ursprung
mit besonderer Reinheit
und hochwertiger Herkunft.

Ausgewählte Gewürze

Verleihen dem Senf
mehr Tiefe, Balance
und Charakter.

Senfkörner aus Österreich

Die würzige Basis für
charaktervollen, fein
abgestimmten Senf.

Fruchtessige von Gölles

Sorgen für feine Säure
und verleihen dem Senf
besondere geschmackliche Tiefe.

Ausseerland Thermalwasser

Regionaler Ursprung
mit besonderer Reinheit
und hochwertiger Herkunft.

Ausgewählte Gewürze

Verleihen dem Senf
mehr Tiefe, Balance
und Charakter.

Für viele Gerichte. Mit Sorgfalt verpackt.

Rezepttipp: Dipsauce gerührt aus Senfkaviar Umami, Sesamöl, Chili, Frühlingszwiebel und gehackten Erdnüssen

Genusstipp: zu kalten Wildgerichten, zur Rindfleischküche und natürlich zu Sushi & Co

Jedes Glas wird mit höchster Sorgfalt verpackt und in einem passgenauen, stabilen Karton versendet. So ist Ihr Produkt optimal geschützt und erreicht Sie sicher – ganz im Sinne unserer Qualitätsansprüche.

Unsere anderen Spezialitäten

NEU

Original Senfkaviar & Antworten

Was macht euren Senfkaviar besonders?

Er ist das Original: Seit 2011 fertigen wir Senfkaviar in unserer Manufaktur in Bad Goisern – als Erste ihrer Art. Statt die Senfsaat zu vermahlen, bleiben die ganzen Körner aus österreichischem Bio-Anbau als feine Perlen erhalten und werden schonend in kleinen Chargen verarbeitet. Das Ergebnis: charakteristischer Biss, vielschichtige Würze und eine Optik, die jedes Gericht aufwertet.

Wie lässt sich Senfkaviar in der Küche verwenden?

Im Grunde wie vermahlener Senf – nur, dass er nicht allein den Gaumen kitzelt, sondern auch das Auge erfreut. Die Perlen veredeln Saucen, Salatmarinaden und Aufstriche, passen zu Fisch, Fleisch, Käse und Gemüse und machen sich hervorragend als Topping. Wichtig: nicht mitkochen, sondern warme Speisen erst nach dem Erhitzen verfeinern – so bleiben Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe erhalten.

Wie wird euer Senfkaviar hergestellt?

Mit Zeit, Erfahrung und Handarbeit: Die ganzen Senfkörner werden schonend verarbeitet und dürfen anschließend mehrere Wochen reifen – so entwickeln die Perlen ihre Tiefe und Balance. Jede Charge ist Handarbeit aus unserer Manufaktur. Wer zusehen möchte: Unsere Produktion ist offen einsehbar, und Senfmacher Rainer Baumgartner führt persönlich durch die Senferei (Infos unter GRUPPEN).

Welche Rolle spielen die Zutaten bei der Qualität?

Ohne beste Körner keine besten Perlen: Unsere Senfsaat stammt von einem Biobetrieb in Österreich. Was dazukommt – etwa Honig, Bieressig oder geräucherte Paprika – beziehen wir bevorzugt von regionalen Produzentinnen und Produzenten, die wir persönlich kennen. Sorten mit Honig sind nicht vegan; ein Blick auf die Zutatenliste der jeweiligen Sorte gibt Sicherheit.

Wie bewahre ich Senfkaviar am besten auf?

Kühl und dunkel – gerne im Kühlschrank, es geht aber auch ohne. Nur vor praller Sonne und Hitze sollte er geschützt sein. Ungeöffnet hält Senfkaviar mindestens ein Jahr ab Abfüllung (siehe MHD am Etikett), dank der schonenden Verarbeitung bei richtiger Lagerung deutlich länger – und auch nach dem Öffnen bleibt er gut ein Jahr genießbar.

5 stars: 5 (100%)
4 stars: 0 (0%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Toller Senf

Hat ordentlich Geschmack, ohne alles andere zu überdecken. Gefällt mir sehr gut.

Überraschend gut

Hatte ich eigentlich nur aus Neugier mitgenommen. Geschmacklich wirklich gelungen und zu Fleisch, Pilzen, Burgern und Saucen richtig fein.

Toller Senf

Einmal aufgemacht und fast schon leer. Sehr kräftig und herzhaft.

Sehr lecker

Zu gebratenen Pilzen probiert und sofort überzeugt. Sehr herzhaft.

Umami-Senfkaviar

Schwer zu beschreiben, aber richtig würzig und voll im Geschmack. Macht einfache Gerichte spannender.

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Original Senfkaviar Umami