Handgemachter scharfer Senf

Handgemachter scharfer Senf

4 Wochen fermentiert
4 Wochen fermentiert
Schonend kaltgemahlen
Schonend kaltgemahlen
Regionale Zutaten
Regionale Zutaten
Handgemacht im Salzkammergut
Handgemacht im Salzkammergut
Scharfer Senf Süßer Senf Pikanter Senf
  • Ananas Chilisenf

    Ananas Chilisenf

    Ananas Chilisenf

    €8,50 EUR
    €8,50 EUR
  • Wasabisenf

    Wasabisenf

    Wasabisenf

    €8,50 EUR
    €0,00 EUR €8,50 EUR
  • Chilisenf

    Chilisenf

    Chilisenf

    €8,50 EUR
    €8,50 EUR
  • Currysenf

    Currysenf

    Currysenf

    €8,50 EUR
    €8,50 EUR
Scharfer Senf Süßer Senf Pikanter Senf

Was unsere Kunden sagen

Echte Bewertungen von echten Genießern

Hervorragende Qualität und einzigartiger Geschmack. Die Liebe zum Detail schmeckt man in jedem Produkt.
Maria Schmidt
Kundin
Authentische Handwerkskunst, die man schmeckt. Absolute Empfehlung für alle Feinschmecker.
Thomas Müller
Kunde
Regionale Spezialitäten in höchster Qualität. Der Service ist ebenso erstklassig wie die Produkte.
Anna Weber
Kundin
Traditionelle Rezepte modern interpretiert. Jedes Produkt ist ein kleines Geschmackserlebnis.
Peter Huber
Kunde
Nachhaltig, regional und unglaublich lecker. Hier stimmt einfach alles – von der Qualität bis zur Verpackung.
Sophie Bauer
Kundin
Ein Stück Heimat in jedem Glas. Die Qualität und der Geschmack sind einfach unübertroffen.
Michael Steiner
Kunde

Scharfer Senf aus unserer Senferei

Feurig, belebend und voller Charakter: Unser scharfer Senf ist nichts für Zaghafte – aber alles für echte Genießer. Wer scharfen Senf kaufen möchte, findet bei uns handgefertigte Sorten von wuchtigem Currysenf über feurigen Chilisenf bis hin zu exotischen Kreationen mit Ananas oder Wasabi. Dank der schonenden Vermahlung in unserer Granitsteinmühle entfaltet sich die Schärfe nicht plump, sondern vielschichtig – getragen von Frucht, Würze und dem vollen Aroma der Senfsaat.

Scharfer Senf aus unserer Manufaktur ist der ideale Begleiter zu Gegrilltem, deftigen Speisen und würzigem Käse – und verleiht auch Saucen und Marinaden den nötigen Kick. Wer es lieber mild mag, wird in unserer Kategorie süßer Senf fündig, und mit unserem original Senfkaviar wartet eine Spezialität, die Schärfe und Textur ganz neu erlebbar macht. Scharfen Senf kaufen heißt bei uns: Handwerk, Leidenschaft und Feuer im Glas.

Häufig gestellte Fragen

Bei uns kommt die Schärfe nicht aus dem Labor, sondern aus besten Zutaten: feurige Chilis, kräftiges Curry oder Wasabi treffen auf Senfsaat aus einem österreichischen Biobetrieb. Vermahlen wird nach traditioneller Methode in der Granitsteinmühle – kalt und schonend, damit Schärfe und Aroma sich voll entfalten können. Das Ergebnis: scharfer Senf mit Tiefe und Charakter statt eindimensionaler Schärfe.
Das kommt auf die Sorte an: Unser Currysenf ist wuchtig mit langem Abgang, der Chilisenf feurig und belebend, und beim Ananas Chilisenf trifft exotische Fruchtsüße auf die mächtige Schärfe der Scotch-Bonnet-Chili. Wer Schärfe liebt, findet bei uns die passende Stufe – und wer erst hineinschnuppern möchte, startet am besten mit einer fruchtigen Variante, bei der die Schärfe von Süße begleitet wird.
Scharfer Senf ist der perfekte Partner für Gegrilltes, deftige Fleischgerichte, Würste und kräftigen Käse. Auch in Saucen, Dips und Marinaden sorgt er für den richtigen Kick. Wichtig dabei: Senf nicht mitkochen, sondern Speisen erst nach dem Erhitzen damit abschmecken – so bleiben die Schärfe, das Aroma und die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe erhalten.
Senf ist eine altbekannte Heilpflanze, mit der sich schon Hildegard von Bingen befasst hat. Er kann unter anderem antibakteriell und blutdrucksenkend wirken und ist besonders bei fettigen Speisen verdauungsfördernd – nicht umsonst gehören Würste und Senf seit jeher zusammen. Die Schärfe regt zusätzlich Kreislauf und Durchblutung an. Am besten wirkt Senf übrigens kalt genossen.
Ungeöffnet mindestens ein Jahr ab Abfüllung, bei richtiger Lagerung auch deutlich länger – und selbst nach dem Öffnen bleibt er gut ein Jahr genießbar. Wichtig ist nur: kühl und dunkel lagern, gerne im Kühlschrank. Pralle Sonne und Hitze sind das Einzige, was unserem scharfen Senf wirklich zusetzt.