Original Senfkaviar Bier und Honig

Name: Senfkaviar Bier und Honig
Rating: 4.80 (5 reviews)

Sorgfältig hergestellt und geschmackvoll veredelt

€ 8,50

Inklusive Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet.

✔ SÜSS, MALZIG & EINZIGARTIG – Honig und Bieressig sorgen für ein fein abgestimmtes Geschmacksspiel
✔ KNACKIGER „KAVIAR-EFFEKT“ – Senfkörner mit besonderer Textur für ein außergewöhnliches Genusserlebnis
✔ PERFEKT ZU KÄSE & FEINKOST – Ideal für besondere Gerichte oder als raffinierter Genussmoment

Größe 130g

Susanne G. – Kundin

"Die Senfmanufaktur begeistert uns seit Jahren mit hervorragender Qualität und einem besonders feinen Geschmack."

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie: 531 kJ / 124 kcal
Fett: 0,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 22,3 g
– davon Zucker: 18,5 g
Eiweiß: 5,8 g
Salz: 3,4 g

Zutaten

Ananassaft, Senfkörner 21%, Wasser, Obstessig, Chilisauce (Chilis, Speisesalz), Zucker, Natursalz unjodiert, Gewürze. Kann Spuren von diversen Getreiden enthalten.

Vollständige Details anzeigen

4 Wochen gereift

Zeit gibt den Senfperlen Tiefe und intensive Würze.

Das echte Original

Senfkaviar aus Bad Goisern – das Original seit 2011.

Handgemacht

Bio-Senfsaat aus Österreich, Produzenten, die wir kennen.

Regionale Zutaten

Ganze Senfkörner, schonend verarbeitet in kleinen Chargen.

4 Wochen gereift

Zeit gibt den Senfperlen Tiefe und intensive Würze.

Das echte Original

Senfkaviar aus Bad Goisern – das Original seit 2011.

Regionale Zutaten

Bio-Senfsaat aus Österreich, Produzenten, die wir kennen.

Handgemacht

Ganze Senfkörner, schonend verarbeitet in kleinen Chargen.

Mit Zeit und Handwerk zur perfekten Perle

Unser Senfkaviar entsteht mit höchster Sorgfalt und viel Erfahrung – das Original aus Bad Goisern, seit 2011. Anders als vermahlener Senf bleiben die ganzen Körner der Bio-Senfsaat aus Österreich als feine Perlen erhalten und werden schonend verarbeitet – so entwickeln sie ihren charakteristischen Biss und ein vielschichtiges Aroma. Die mehrwöchige Reifung verleiht Tiefe und Balance, während kleine Chargen und echte Handarbeit für höchste Qualität sorgen – ein Genuss für Gaumen und Auge.

Senfkörner aus Österreich

Die Basis für unseren Senfkaviar – sorgfältig ausgewählt für feine Struktur und ausgewogenen Geschmack.

Fruchtessige von Gölles

Sorgen für feine Säure und verleihen dem Senfkaviar besondere geschmackliche Tiefe.

Ausseerland Thermalwasser

Regionaler Ursprung
mit besonderer Reinheit
und hochwertiger Herkunft.

Ausgewählte Gewürze

Verleihen dem Senfkaviar mehr Tiefe, Balance und Charakter.

Senfkörner aus Österreich

Die Basis für unseren Senfkaviar – sorgfältig ausgewählt für feine Struktur und ausgewogenen Geschmack.

Fruchtessige von Gölles

Sorgen für feine Säure und verleihen dem Senfkaviar besondere geschmackliche Tiefe.

Ausseerland Thermalwasser

Regionaler Ursprung
mit besonderer Reinheit
und hochwertiger Herkunft.

Ausgewählte Gewürze

Verleihen dem Senfkaviar mehr Tiefe, Balance und Charakter.

Für viele Gerichte. Mit Sorgfalt verpackt.

Rezepttipp: Saiblingsterrine mit Zitronensenfkaviar Sauce, klassische Hechtnockerl mit Senfkaviar Salzzitrone

Genusstipp: In Salatmarinaden, zu Fischgerichten aller Art, in Eintopfgerichte zB Curries

Jedes Glas wird mit höchster Sorgfalt verpackt und in einem passgenauen, stabilen Karton versendet. So ist Ihr Produkt optimal geschützt und erreicht Sie sicher – ganz im Sinne unserer Qualitätsansprüche.

Unsere anderen Spezialitäten

NEU

Original Senfkaviar & Antworten

Was macht euren Senfkaviar besonders?

Er ist das Original: Seit 2011 fertigen wir Senfkaviar in unserer Manufaktur in Bad Goisern – als Erste ihrer Art. Statt die Senfsaat zu vermahlen, bleiben die ganzen Körner aus österreichischem Bio-Anbau als feine Perlen erhalten und werden schonend in kleinen Chargen verarbeitet. Das Ergebnis: charakteristischer Biss, vielschichtige Würze und eine Optik, die jedes Gericht aufwertet.

Wie lässt sich Senfkaviar in der Küche verwenden?

Im Grunde wie vermahlener Senf – nur, dass er nicht allein den Gaumen kitzelt, sondern auch das Auge erfreut. Die Perlen veredeln Saucen, Salatmarinaden und Aufstriche, passen zu Fisch, Fleisch, Käse und Gemüse und machen sich hervorragend als Topping. Wichtig: nicht mitkochen, sondern warme Speisen erst nach dem Erhitzen verfeinern – so bleiben Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe erhalten.

Wie wird euer Senfkaviar hergestellt?

Mit Zeit, Erfahrung und Handarbeit: Die ganzen Senfkörner werden schonend verarbeitet und dürfen anschließend mehrere Wochen reifen – so entwickeln die Perlen ihre Tiefe und Balance. Jede Charge ist Handarbeit aus unserer Manufaktur. Wer zusehen möchte: Unsere Produktion ist offen einsehbar, und Senfmacher Rainer Baumgartner führt persönlich durch die Senferei (Infos unter GRUPPEN).

Welche Rolle spielen die Zutaten bei der Qualität?

Ohne beste Körner keine besten Perlen: Unsere Senfsaat stammt von einem Biobetrieb in Österreich. Was dazukommt – etwa Honig, Bieressig oder geräucherte Paprika – beziehen wir bevorzugt von regionalen Produzentinnen und Produzenten, die wir persönlich kennen. Sorten mit Honig sind nicht vegan; ein Blick auf die Zutatenliste der jeweiligen Sorte gibt Sicherheit.

Wie bewahre ich Senfkaviar am besten auf?

Kühl und dunkel – gerne im Kühlschrank, es geht aber auch ohne. Nur vor praller Sonne und Hitze sollte er geschützt sein. Ungeöffnet hält Senfkaviar mindestens ein Jahr ab Abfüllung (siehe MHD am Etikett), dank der schonenden Verarbeitung bei richtiger Lagerung deutlich länger – und auch nach dem Öffnen bleibt er gut ein Jahr genießbar.

5 stars: 4 (80%)
4 stars: 1 (20%)
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1 star: 0 (0%)

Gerne wieder

Bei Bier und Honig war ich erst skeptisch, aber die Mischung funktioniert richtig gut. Angenehm malzig und nicht zu süß.

Sehr lecker

Bier und Honig klingt mächtig, ist aber sehr schön ausgewogen. Zu Käse richtig gut.

Einfach gut

Leicht süßlich, schön würzig und nicht zu schwer.

Passt perfekt

Auf einem Burger probiert und seitdem fast nur noch so. Sehr fein.

Sehr gut

Sehr rund und angenehm malzig. Ein kleines bisschen weniger süß wäre für mich perfekt.

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Original Senfkaviar Bier und Honig